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大連特色菜 美味吃得飽

拌雙脆，$7↑

醬茄子，$7↑

魚鍋餅子，$18↑

餐廳內景↑
大連小石頭菜館

地址：7637 Garvey Ave., Rosemead, CA 91770
電話：626-280-3128
營業時間：一周七天 10:00AM-12:00PM


位於柔似蜜市嘉偉大道與Del Mar交口附近的“大連小石頭菜館”已於目前新張，該餐館經營大連菜及北方風味，以薄利多銷、價格便宜、優質服務為宗旨，口味新鮮道地，純中國北方口味，大連特色，碗大量大，讓前來用餐的客人吃得好、吃得飽，開張至今，深受大眾歡迎。

“大連小石頭菜館”石老板表示，原在大陸從事餐飲已有十多年，也曾經到過俄羅斯開過“大連特色”菜館（經營有４年），積累了豐富的餐飲經驗。來到美國，看到洛杉磯道地的大連餐館沒幾家，因而特別開了此菜館叫“大連小石頭菜館”。老闆石先生既是老板又是大廚，石太太負責抓碼及廚房料理，女兒佳佳負責餐廳內一切，客人走進菜館就像回到家一樣，有特別親切溫馨的感覺，從而讓住在異鄉的華人朋友嚐到道地的家鄉口味，倍感家鄉的一份溫馨，所以生活在南加州的大連、東北朋友有口福了，鍾情於大連菜口味及東北風味美食的老饕們，若想解饞，一定要到“大連小石頭菜館”品嚐品嚐道地純大連口味及東北風味的各種美味佳餚。

“大連小石頭菜館”是家庭式經營的菜館，餐館雖然不大，但每天供客人選擇的菜色有200多種，樣式繁多。供應有大連特色菜，北方特色菜，現點現包東北大饀水餃，現點現做的麵條等。

“大連菜”簡稱連菜，是大連人獨創的菜色，大連人大部分都是從山東來的，因此大連菜也屬於魯菜系的一分子。“大連小石頭菜館”招牌菜有：魚鍋餅子（現點現做的玉米麵餅子，雜拌魚）、炸蠣黃、蘿蔔乾血腸、蘿蔔絲蝦湯、酸菜粉條海蠣子鍋、海味酸菜燉羊肉、炭燒茄子，魚燴餅子等。

北方特色有殺豬菜、正宗東北烹汁鍋包肉、殺豬燴菜、自製東北血腸、自製豬皮凍、原雞湯調制土雞蘑菇鍋、孜然雞架、東北亂炖、溜肥腸、得莫利炖活魚等。現點現包純手擀皮的東北水餃系列有肉三鮮，白菜豬肉餡，酸菜豬肉餡，羊肉餡，素三鮮等。現點現做的麵條，用純骨湯熬製，味美湯鮮，碗大量多，非常實惠。

“大連小石頭菜館”有道冷拌菜叫“拌雙脆”選料是地瓜，將地瓜切成細細的絲狀，放進油鍋炸至呈金黃色，撈起，去油，加白菜絲（梗），加芫茜、醋、少許白糖，然後拌均勻，一道非常健康開胃的涼拌菜就可上碟。脆脆酸酸、甜甜，特別爽口，客人最喜歡點的一道涼拌菜。其次是該餐館的醬茄子，選用新鮮茄子，在茄子上，切成一片一片，先把茄子放進油鍋炸約3-4分鐘，撈起，去油，然後把茄子及醬料一起調好上碟，是一道非常下飯的菜。

“大連小石頭菜館”有200多道大連特色及東北特色的菜，可供大家自由選擇，一切都以客人的口味下單。為慶祝中國春節及新張，現只要您來，不論吃多少錢，一律免費送精美小菜（沒有最低消費要求）。(鄧錦超報導)


大連小石頭菜館
地址：7637 Garvey Ave., Rosemead, CA 91770
電話：626-280-3128
營業時間：一周七天 10:00AM-12:00PM
2013-03-25 17:13:51

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