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道地台式 家鄉風味

台式滷肉飯 / 每碗$3.95↑

台式排骨便當 / 每份$8.00↑

螃蟹米糕 / 每份約$35.00↑

台南担仔麺 / 每碗$4.95↑
王品201 BeBe Fusion

地址：201 E.Bay State St Alhambra, CA 91801
電話：626-284-1288
營業時間：七天營業11:30am.-3:00pm. 5:00am.-10:00pm.


在阿罕布拉市Main St名店街旁邊，有一間台式口味的餐館——「王品201」（BeBe Fusion）。日前正式開業，負責人是前「吳公館」老闆娘Monica吳。新張期間內，來就送小菜及飲料。

「王品201」以純台式料理為主軸，搭配其他口味的特色菜。店雖不大，但可供選擇的菜式倒不少。其菜色以台灣道地的料理為主，講求「休閒」、「創意」、「健康」及「美味」。在阿市名店街的餐館中獨樹一幟，極受歡迎。

親切、乾淨、清爽是該餐廳最大的特色，「台式滷肉飯」、「台南担仔麺」、「排骨便當」等，聽起來雖平凡，吃起來卻爽口，極具家鄉風味。

「王品201」的菜色重視冰糖、醋、醬油、鹽的合適搭配，採用煨、燉、燜等調理方式，清蒸、紅燒、油燜、滑炒等交互運用，其口味包含鮮香、清淡、微甜或原味等特色，使身處異國他鄉的遊子，也能品嚐到台灣當地的各式純正料理，非常難得，其中包含了古早味小吃、路邊攤冷盤、台式火鍋、酒家菜、三杯類、漁夫菜、莊稼菜、客飯、健康飲料、新鮮果汁等百餘種，任君選擇。

「台式滷肉飯」是該餐館最平民化的特色小吃之一，「滷肉飯」在台灣是極具特色的民間小吃，在熱騰騰的白飯上，淋上入味的香菇碎豬肉，再附上二片黃蘿蔔，香醇甘甜非常爽口，「滷肉飯」在台灣不管在夜市、路邊攤或是餐廳裡，都可以聞到它的清香味，吃起來鮮甜、不油膩，極具家鄉情懷。

「台南担仔麺」也是該店的特色小吃之一，「担仔麺」在台南非常有名，它不是正餐，只是點心的一種，其主要成份為麵條、豆芽、香菜、蝦仁加上獨門肉燥。「担仔麺」獨特的風味在於對肉燥（純瘦肉的滷肉）的不同的煎炒發酵方法和醬料的調味。肉燥要先爆炒過，加上祖傳的醬料成分與大蝦一起熬煮，奇香撲鼻。其中拉麺，分份兒，甩水，調味，爆炒肉燥等步驟一個都不能少，甚至連一個動作也不能錯，才能做出如此味道。早年路邊攤上的擔仔麺，如今已是餐館中可比珍饈的上等特色美食，由於份量極少，是屬於台灣人流行的「食巧不食飽」的特色點心之一。嚐起來甘甜、清爽、口味獨特，許多客人吃完後，覺得不過癮，還會叫上第二碗。

便當也是「王品201」吸引客人的王牌之一，香酥的排骨飯、美味的豬排客飯、滷香的豬腳飯、酥脆的魚排飯等有十餘種不同口味與菜色，可供選擇。

想吃經典的台灣道地料理，請到「王品201」，它是您不可錯過的好店。（Kenny Liu報導）

王品201 BeBe Fusion
電話：626-284-1288
地址：201 E.Bay State St Alhambra, CA 91801
營業時間：七天營業 11:30am.-3:00pm.
5:00am.-10:00pm.
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