Friday, May 17, 2024  

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農家菜 真口味

農家干鍋 / $13.99↑

餐館內部營造農家氣氛↑

山那邊白切雞 / $9.95↑

山那邊雞湯粉 / $6.45↑
山那邊農家菜館

地址：10131 Valley Blvd., El Monte, CA 91731
電話：626-401-2889
營業時間：一週七天 11am.-10pm.


以鄉間農家料理為主題的「山那邊農家菜館」 (OH VILLAGE) ，日前於艾爾蒙地開幕，獨立建築高挑天窗高掛許多燈籠，櫃臺邊擺放的盆栽各種小花營造出鄉間路邊氣氛。「山那邊農家菜館」所有的雞肉均是野牧走地雞，由農場直接送至餐廳，保證肉質新鮮口感甘甜有彈性。店內湯頭均由新鮮全雞燉煮出來，雞肉具有很強的滋補作用，含蛋白質豐富及符合「高蛋白、低脂肪」的優質營養條件。現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。

這裡的農家菜主要以真材實料、味道好出名，新鮮的山那邊白切雞、雞湯粉均是熱門菜，除此之外，海南雞飯更是出奇的好味道。特製的農家干鍋，光看鍋底就讓人流口水，包括土豆、西芹、菜花、青辣椒、蓮藕片、木耳、洋蔥、包心菜等，主菜有雞翅、雪花牛、牛蛙、鮮蝦、雪魚骨、海鮮、小龍蝦等多種選擇，客人還可選大中小辣不同口味。

「山那邊」的熱門菜還有農家小砂鍋，有高湯、蕃茄、泡菜、咖喱、泰式冬蔭功湯等鍋底。店裡也有許多餐館沒見過的菜色，如老爸欖菜肉粒炒飯、午餐肉炒飯、蝦醬蝦炒飯，還有農家蒸豆腐、村口小黃魚、外婆蝦醬腩仔肉、田園酸豆角肉末、功夫魚等等。其中的特色菜「紅蔥木桶雞」，選以最著名的雞種爲原料精心創製，在近年一片農家風的吹拂下，往日最普通不過的蒸雞被安放在木桶，這個早被都市人遺忘的生活用具裏，體現反撲歸真，鄉下特色風格。雞身吸收了木頭特有的清香，增添了淡淡的鄉下氣息，卻又不失爲一個不錯的噱頭。木桶雞保持雞鮮嫩滑，齒頰留香，百食不厭。嫩滑的雞件帶着淡淡的木桶清香，再蘸些師傅特別秘制的雞汁來吃，清爽香口。

該餐廳老板表示，現在大多數餐廳都以提供精緻食物及菜式為主，回想從前在鄉間簡單樸實的菜色，卻讓人回味無窮。農家菜沒有太多的花俏，單純的實材就能享有最真的口味。環境的舒適與服務人員的親切，均是成功的原因。

「山那邊」為慶祝新開幕，特別推出來就送沙姜手撕雞一碟，店內還有VIP房特設卡拉ok，喜歡唱歌的朋友也可以邊吃邊唱！
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