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日本源豬排 25層疊起來的感動


號稱以使用日本國產銘柄豬的里肌肉↑

來自日本的源豬排(Kimukatsu)來到洛杉磯↑

超薄切25層肉片重疊而成,每層肉片只有0.5釐米薄↑

喜愛日式美食民眾,千萬別錯過↑
源豬排

地址:4130 Sepulveda Blvd., Ste B. Culver City, CA 90230
電話:
營業時間:


來自日本的源豬排(Kimukatsu)來到洛杉磯,號稱以使用日本國產銘柄豬的里肌肉,超薄切多層肉片重疊而成,形成了柔軟,多汁而清爽的口感,被當地豬排迷稱為25層疊起來的感動,喜愛日式美食民眾,千萬別錯過。

源豬排日文為ゲンカツ ,美國店名為英文發音Kimukatsu,在東京豬排飯大評比中,和富士並列第一名,也是電視節目黃金傳說介紹東京前20名蓋飯,近幾年在電視和雜誌引起話題的新風格豬排店,最引人注意的是,豬排是用超薄切25層肉片重疊而成。

店家表示,他們的豬排嚴選自日本豬肉,超薄切25層肉片重疊而成,每層肉片只有0.5釐米薄,這個25的數字是經過無數的試驗錯誤,才產生的秘密數字,裹上炸粉,以150度低溫緩緩炸透,具有令人驚喜的柔軟口感,肉質鮮美多汁,這樣的組合令人著迷。

另外豬排口味選擇多,有黑胡椒、柚子胡椒、蒜味、蔥味、梅子紫蘇、起士、原味等,享用時隨餐附上高麗菜絲和特製醬汁,非常的合味,建議要搖一下醬汁再加,讓上下層混合,可以緩和炸豬排的油膩。

米飯也是日本人最驕傲的,源豬排搭配的飯用木桶盛裝,剛煮好的飯一粒粒閃閃發光,水份剛好,咀嚼後還可以嚐到米飯原來的甜味。

也有老饕建議,豬排單吃就夠好吃了,店家也有附豬排醬、鹽、味噌醬,各有風味。

源豬排Culver City店地址4130 Sepulveda Blvd. Ste B, Culver City, CA 90230,不久後西塢小大阪店也將開幕。

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