Saturday, May 18, 2024  

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麻辣川菜 正宗多樣


干鍋魔芋燒鴨頭 / $12.99↑

葱油餅 / $3.99↑

大口餅 / $6.99↑

生煎包 / $6.99↑
新四川

地址：18347 Colima Rd., Rowland Heights, CA 91748
電話：626-581-8951
營業時間：7天，11：00Am-10：00Pm


位於Fullerton與Colima交口處的「新四川」，是一家名符其實的正宗川菜館，開張至今已三年，提供正宗川菜及北方麵點，價格公道、遠近馳名，深受顧客的喜愛，在東區已打出其知名度，「新四川」是華人美食客最佳的選擇。

「新四川」負責人來美前在四川成都已是家喻戶曉的川菜大師，來美後又繼續從事餐飲行業，她在拉斯維加斯也有分店，累積多年的川菜經驗，口碑絕佳，廚藝精湛，作法多樣化，掌握了川菜的「辣」與「麻」的特點。

該店的北方麵點也完全由老闆娘負責，「生煎包」是該店的招牌點心，來吃過的客人都讚不絕口，生煎包內餡有分韭菜豬肉、韭菜蝦兩種，店內還有兩個特殊的水餃系列，青椒豬肉和黃瓜豬肉，這在洛杉磯算是新創舉，此二種水餃的口感完全不一樣，在該店是客人常點的點心之一。而且，店內所有麵點都是現點現作的，「大嘴餅」也是非常值得推薦的，外皮酥鬆內餡多汁爽口，另有芝麻大餅、蔥油餅、鮮蝦韭菜盒子、芝麻薄餅、南瓜玉米貼、芹菜豬肉水餃等。

「饞嘴蛙」是該店的招牌菜，主料採用新鮮牛蛙，本色風味，肉嫰爽辣，口感獨特，讓人吃了回味無窮，另有「鮮辣芋兒魚」(活)，是用新鮮的鯉魚和小芋頭烹製而成，滑嫩爽口。

「新四川」有近一百多道川菜風味菜餚，最近推薦的獨門佳餚有剁椒魚頭、紹子海參、樟茶鴨、川味鍋仔小羊排、風味泡菜魚、芋兒排骨、新西蘭羊排、口味牛蛙(活)、姜葱龍蝦(螃蟹)、香辣肥腸、台條辣子魚、泡椒羊肉、火爆腰花、芋兒排骨等。

如果不喜歡吃辣的客人也不必擔心，大師傅照樣準備了許多新鮮可口的核桃蝦、清蒸魚、魚香干貝、陳皮雞、糖醋排骨、鹽煎肉、蚂蟻上樹、特色白果雞湯煲等，個個都是招牌菜，特別受到大家的喜愛。他們還有甜點系列，包括南瓜餅、豆沙鍋餅、豆沙包，每天還有特價水餃優惠$4.99，個兒大又味美，吃了保證還會再來。店內還提供特價午餐4.99起(送飯和湯)，另有四川涼麵買二送一。(Alice Chou報導)

新四川
電話：626-581-8951
地址：18347 Colima Rd., Rowland Heights, CA 91748
營業時間：7天，11：00Am-10：00Pm
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