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台菜川味 齊品嚐

「阿里山」餐廳外觀↑

五更腸旺，$9.95 ( 晚餐)↑

酸筍控肉，$6.95 (午餐)↑

來自台灣前「國賓大飯店」的大廚許先生(右)↑
阿里山 A LI SHAN RESTAURANT

地址：8772 E.Valley Blvd., Rosemead, CA 91770
電話：626-280-8389
營業時間：7天 10:30am-10:00pm


從台灣的阿里山到四川的峨眉山有多遠，到了「阿里山」餐廳，就可發現其實沒多遠。「阿里山」是大家熟悉的名字，這家餐廳的負責人，就是很明白的告訴大家，正宗台式小炒和酒席（辦桌），正是「阿里山」所拿手的，再配搭些麻、辣、香的川菜，這一桌可是皆大歡喜。「阿里山」的主廚，是來自台灣前「國賓大飯店」的大廚許先生，特別在此展現精彩的廚藝和原汁原味的台式料理。

台菜的柔順和川菜的麻辣，絕對相容，從飲食文化來看，因為地理環境的影響，各有特色。品嚐台菜，最有代表性的酸筍控肉或肉絲，就可以嘗到略帶悲情的酸、甜、醬香，飽餐一頓後，撫慰了多少鄉情。很多僑居美國的台胞，都認為「這就是古早味」,有了古早味就是很地道。而川菜的麻、辣、香是不可或缺的，而且紅油的使用，恰到好處，並不是所有的川菜，都是紅咚咚麻辣辣的，國畫大師張大千曾說過，川菜的精神是「見辣不辣，辣不見辣」，品嚐川菜到如此境界，真可謂名副其實的「美食家」。

「阿里山」餐廳日前已在柔似密市歡喜新張，在新張期間當然有優惠酬賓，特別推出啤酒「買二送一」，包括有台灣啤酒、青島、海泥根等好喝的啤酒，尤其是現在正是秋高氣爽的啤酒季，先來一盤小拼、牛筋肚絲、茶香燉雞等下酒菜，大約酒過三巡，胃口變大了，來個「五更腸旺」更是首選，或是三杯大腸、雞丁，更是少不了的台式口味，還有台式烤香腸、脆皮大腸、小魚花生等佳餚，川味的選擇也不少，宮保辣子雞丁、豆瓣全魚、飄香羊肉、香辣羊排、魚香肉絲、回鍋肉、熊掌豆腐更是一絕，特製的佐料，把豆腐的人間美味口感挑出，吃它千遍也不厭倦。

「阿里山」的台灣小吃，都是普羅大眾消費得起的原汁原味，控肉飯、滷肉飯、排骨飯、炒米粉、菜脯蛋、清炒A菜等，配搭蛤蜊鮮筍排骨湯、竹筍山藥土雞湯、姜絲生蚝湯等，就算是沒去過台灣的人，都可以嘗到濃濃的台灣味。

在「阿里山」餐廳，不必花錢買機票就可品嚐到大家寵愛的「台灣味」，對上班族而言，五十多款特價午餐，經濟划算又美味，若需「辦桌」宴客，請早一天通報，許師父一定附上「私房菜」酬謝知音。
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