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時尚印度料理

洛杉磯市區的印度餐廳Badmaash打破一般人對印度料理印象↑

起一般印度餐廳，Badmaash除了有傳統口味料理↑

進店內挑高空間，以黑白色為佈置主調↑

新料理前菜肉汁起司薯條↑
Badmaash

地址：108 W 2nd St., Ste 104, Los Angeles, CA 90012
電話：
營業時間：


洛杉磯市區的印度餐廳Badmaash打破一般人對印度料理印象，走進店內挑高空間，以黑白色為佈置主調，半開放式廚房，搭配白色大理石吧台，提供道地印度與創新口味咖喱、豬排與烤餅，牆上播映著快節奏音樂的寶萊塢電影，給人獨特的時尚印度料理體驗。

洛杉磯市區越來越多特色餐廳，印度餐廳Badmaash在小東京旁大樓區密集街道，他們利用透明玻璃，作為與街道區隔的牆，餐廳內昏暗的燈光，用餐氣氛特別溫馨，全白的木質牆面，搭配裝飾邊框與懷舊印度電影海報，挑高的屋頂，閣樓座位，白牆上以投影播映印度寶萊塢電影，充分營造出都會時尚氣氛。

比起一般印度餐廳，Badmaash除了有傳統口味料理，也有融合了美式的創新料理，來自印度的廚師使用印度進口的烤爐用炭火燒烤，展現印度注重香味及善用乳製品的特色，每道菜都將印度料理的靈魂香料緊緊融入其中，在廚師的巧手之下，靈活運用店內多達四十幾種的香料，呈現出印度料理的層次與風味。

菜單傳統口味包括奶油雞肉、辣烤羊排、煙薰茄子與瑪撒拉雞肉等，其中瑪撒拉雞肉最受歡迎，以黑胡椒、紅辣椒、小豆寇等多種香料混和醃製雞肉，加入辣咖喱甜椒與洋蔥調味，搭配印度烤餅一起吃，辛辣口感讓人直呼過癮。

創新料理如前菜肉汁起司薯條(Tikka Masala Poutine)，現炸的酥脆馬鈴薯薯條，淋上香濃的肉汁醬與雞肉，在料理熱騰騰時放上起司，一口放進嘴裡，讓人意外薯條也能有不同變化，享受多層次口感。

主菜最受歡迎料理為芒果醬烤豬肋骨(Mango Jam Glazed Pork Belly)，以香料醃製豬肋排，淋上芒果醬後放進烤盤，高溫將肉汁完整包裹在肉內，肉質外酥內軟，加上生香菜提味，甜鹹口感獨特。

Badmaash也提供濃郁的印度奶茶、米布丁等，餐廳地址108 W 2nd St., Ste 104, Los Angeles, CA 90012。
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