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芝麻妙用 日式燒烤

日式燒烤啤酒屋「GOMAICHI」↑

芝麻的酥香配上牛肉，與眾不同，$11/份↑

豬肉蒸熟後再以獨家的芝麻配方醃漬後上桌，$8/份↑

烏冬涼拌，很好的開胃前菜，$8/份↑
GOMAICHI

地址：816 S., Atlantic Bl. Monterey Park, CA 91754
電話：626-281-6050
營業時間：7天,5:30PM-11PM


正宗的日式燒烤啤酒屋「GOMAICHI」已於日前在蒙市亞特蘭大道上歡喜開張，已經有不少美食家前來品嚐,都說「讚」啊！「GOMAICHO」的燒烤真的與眾不同，大廚把「芝麻」的酥香配上豬肉、牛肉等，讓人感覺到原來還有這樣一套做法，牛肉的醇厚甘甜，豬肉的柔嫩香美，一口下去，不由得把自己提昇到另一個境界。

說起「GOMAICHI」燒烤啤酒屋的名字，拆開來看就是「GOMA」芝麻，「ICHI」一級棒的料理。日本燒烤在洛杉磯相當多，能夠把「芝麻」配上豬、牛、雞等食材配搭，可說是獨一無二，配上清涼爽口的「ASAHI」或者「SAPRORO」啤酒，每一口都新鮮，也許是啤酒清洗口腔的效果，很快的就會一口接一口，沒多久很多人就會茫茫然，這時候千萬別談「生意」，只論風花雪月，別有一番滋味。

初次新到「GOMAICHI」啤酒屋，很多人還不太會從菜單上點菜，在此特別為大家介紹幾道入門菜。菜單上的第六道「Gomaichi special simmered pork」，以上等豬肉蒸熟後再以獨家的芝麻配方醃漬後上桌，口感香甜，豬肉軟嫩，很好的開胃前菜，一口下去欣喜的感覺上心，不由自主舉杯向好友敬酒氣氛融洽。第四道的「雞肉」，以同樣的醬汁產生同樣的口感。緊接著，挑戰第七道「牛肉」味噌漬後燒烤，盤中份量相當精緻，不需要面面相覷，只需要靜靜的期待，來上一口，就會眼睛一亮，非常特別的感覺。第九道的「三文魚」，用塩和麴醃漬後燒烤，鹹淡適宜，又不失魚的鮮味。第十八道的「烏冬涼拌」、第十九道的「烏冬肉醬汁合伴」也都別有風味，其他還有鮮蝦、帶子、蔬菜等，都以特別的烹調方式來呈現。
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