Saturday, May 04, 2024  

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成都老味道 菜好人氣高

「滋味成都」餐廳外觀↑

粉蒸肉 / $8.99↑

傷心涼粉 / $4.99↑

藤椒魚 / $12.99↑
滋味成都 Chengdu Taste

地址：828 W. Valley Blvd., Alhambra, CA91803
電話：626-588-2284
營業時間：7天，11:00am-12:00 Mid Night


享譽洛城的「滋味成都」餐廳，位於Valley大道上，明亮溫馨的氛圍，精緻的裝飾和瓷器的選擇都花了一番心思。午飯和晚餐時間，門口人頭涌涌，顧客們等著一嚐正宗道地的四川成都菜。

食在中華，味在四川，抱著「還原成都老味道」的宗旨，開張四個月來，「滋味成都」以其美味可口的菜餚吸引了大批的回頭客，外國人佔據了百分之四十，不誇張的講，一個月光顧五次以上的大有人在，甚至還有每天都來的客人，帶著不同的朋友，口碑傳開，火爆程度更烈。

「滋味成都」的老闆人稱老徐，是正宗的四川成都人，待人真誠和藹，經營有方，在公司管理上更有獨到的見解。每一個經典菜名的背後，都有其故事。一心要把傳統的中國美食帶到中國以外的地方，讓老外們味蕾大開，嚐到真正的四川成都菜餚，而不會迎合任何人的口味來改變，堅持原味。東西好吃，最重要是選料上乘，食材新鮮，用心做好每一道菜，保證上桌的菜，色香味俱全，客人吃得滿意之餘，更感覺貨真價實。

該店的藤椒系列的「藤椒魚」，份量十足，用一個類似元寶形狀的器皿盛著，上面飄著花椒和青辣椒，賣相誘人，魚片嫩而可口，夾起來也不會散開。「粉蒸肉」以漂亮不規則的盤邊碟子裝盤，色澤光亮，五花肉香氣撲鼻，入口即化，比一般餐館，更勝一籌。「水煮腰花」這道菜，腰花處理得當，口感恰到好處。「農家小炒肉」雖是看似簡單的菜，但是超薄片的五花肉加青椒絲，火候和味道的調製，更顯廚藝的真功夫，十足十的成都滋味。

幾乎來到「滋味成都」的每位客人，都覺得應該點的美味實在太多，一次根本無法滿足，只能留待下次再點。該店供貨控制嚴格，為控制質量，部份菜餚每天限量供應，如出名的「獅子魚」一天五條，傳統的「雪豆燉蹄髈」每天僅十份，「傷心涼粉」也是限量售完為止。請有心光顧的客人預先電話定位。
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