Sunday, May 12, 2024  

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新春吃素好選擇

川燒豆腐煲 / $7.95 ↑

銀芽膳糊 / $12.95↑

金瓜炒米粉 / $8.95↑

「菩提齋」內觀↑
菩提齋 BODHI VEGGIE CUISINE

地址：3643 Rosemead Blvd， Rosemead， CA 91770
電話：626-569-9888
營業時間：7天，11AM-9:30PM


轉眼春節將至，如果茹素者或蔬食愛好的朋友在新春期間選擇吃素，柔似蜜市的精緻蔬食料理「菩提齋BODHI VEGGIE CUISINE」是個不錯的選擇。齋館全新裝修，潔靜明亮，溫馨典雅，陳設充滿文藝氣息，加上純白的桌布椅套，給人超凡脫俗的感覺，坐下就不願離開。廚師工夫可是一流，由於素菜的烹調材料不外菜蔬瓜果，豆腐或菇類，沒有魚或肉混合，要弄得鮮美十分考究功夫，但「菩提齋」就有能耐把普通的蔬果食材烹煮得十分可口，從素菜到甜點，皆可滿足食客。

首先要推薦的便是「銀芽膳糊」，看上去用料簡單，菜切成條狀炸，芽菜墊底，上面撒芝麻，口感甚佳。「川燒豆腐煲」也很值得推薦，用料是青菜，豆腐，紅棗加些辣調味料烹煮，醒胃之至。

這裡的「茄子豆腐煲」也很值得品嚐，材料是茄子塊、豆腐、九層塔，以小鍋炆燒，原爐上桌，既可口又暖胃，寒天最宜用。 「芝麻小乾魚」也很值得向讀者推薦，菜絲炸得香脆，混以白芝麻，椰菜絲墊底，看似簡單，但口感棒極。去「菩提齋」不嚐「金瓜炒米粉」很可惜，這裡的米粉炒得乾爽，配以紅蘿蔔及南瓜絲等，清淡但美味。

其它如麵、飯，甚至炸雲吞、甜點、冷盤、湯類等，「菩提齋」也都很拿手。套餐附送白飯，糙米飯或稀飯。「菩提齋」雅靜寬廣，適用於素食喜宴，生日餐敘，甚至公司會議。習慣新春吃素的朋友，趕快前去一嚐吧。
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