Thursday, May 02, 2024  

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南北小炒 傳統風味

清蒸龍利魚片 / $10.25↑

秘制招牌沙薑雞 / $9.95（半只）↑

豆腐什菌 / $8.25↑

餐廳外景↑
明苑餐廳

地址：10053 Valley Blvd., Suite 2, El Monte, CA 91731
電話：626-433-0498
營業時間：7天，11:00am-9:00pm


位於El Monte市Valley大道上的媽媽樂廣場內，新張的「明苑」餐廳，以南北小炒著稱，兼備北方麵點。「明苑」餐廳經營的宗旨是把中國傳統的南北小炒融合在一起，讓住在洛杉磯的華人朋友能嚐到家鄉道地的口味，倍感家鄉情的一份溫馨。

餐廳負責人譚先生說，由於目前加州的餐飲業復蘇還不十分明顯，能讓大家以低廉價錢吃到中國傳統風味的南北小炒，也是回饋社會的一種最好的表現。所以「明苑」走的餐飲路線是以薄利多銷，服務熱誠，價格大眾化，開張至今快半年了深受顧客的歡迎。譚先生從事餐飲業工作已長達三十多年，積累了豐富的餐飲方面的經驗，就是想是把中國傳統的南北小炒發揚光大，服務華人，服務社區，現譚老板既是老板又兼主廚，樣樣都行。

「明苑」南北小炒系列包括清蒸龍利魚片，秘制招牌沙薑雞，豆腐什菌，水煮魚，三杯三姐妹等，所有食材都是譚先生親力新為，每天到各大超市選購，務求主輔料新鮮，他說主輔料如不新鮮，做出來的菜就有很大差別，味道就是不一樣。該店的「清蒸龍利魚片」選用新鮮的龍利魚，切塊，腌制，蒸約7-8分鐘，清蒸好的龍利魚片，熱騰騰，無腥味，魚肉嫰滑，味道適中，老少咸宜，客人都大讚好吃。

「明苑」的「秘制招牌沙薑雞」很值得推薦，選用新鮮黃毛走地雞，並用當歸加沙薑片浸若干時間，撈起浸好的雞呈黃色，雞爽嫰滑，吃起來散發出濃濃的雞鮮味，此道是客人的必點菜，有些客人吃完還叫外賣。

此外，「豆腐什菌」也是客人十分喜歡點的一道健康素菜，選用新鮮豆腐、冬菇系列、四季豆及其他素菜，炒後上桌，少鹽，少糖，少油，健康美味。

「明苑」經譚主廚親自主理的道地南北小炒都是獨特的美味菜餚，而且還提供北方麵點。為慶祝中國新年及新張，特別推出特價午餐$5.95起，送飯送湯（週一至週五11am-3pm），凡剪下本報餐廳的廣告一律有10%的優惠，喜愛美食的老饕們趕快前來一嚐吧。
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