Thursday, May 02, 2024  

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法式日餐 精緻多樣

Halibut Carpaccio / $16.00↑

Spring Tuna Couple / $7.00 ↑

Flower Tuna / $7.00↑

生魚片 Tuna / $13.50↑

21 Mini Tapas 日本餐館↑
21 Mini Tapas 日本餐館

地址：24503 Narbonne Ave., Lomita, CA 90717
電話：310-325-5000
營業時間：5PM-10PM (週一至週六，週日休息)


那天朋友請我到這家離PV(帕洛斯佛迪)不遠的餐廳吃飯，一進門，立刻就喜歡上這家餐廳的環境，心裡忍不住嘀咕﹐怎麼自己住在西岸這麼久﹐到現在才知道這家「21 Mini Tapas」日本餐館。

「21 Mini Tapas」洪老闆表示，多年前有一次到歐洲旅遊，看到歐式精緻的菜餚很喜歡，心想傳統日本料理在洛杉磯到處可見，不是很稀奇，但如果將日本料理以少量多樣化，並且能將美與味相結合，必會引起老饕們的共鳴，因此研發出「21 Mini Tapas」的菜單，多以Carpaccio形式呈現。

打開菜單，亦是東西合併的菜式，例如Crab Meat Salad、Sexy Roll、Fried Octopus Roll、Halibut Carpaccio、Spring Tuna Couple、Sushi、Tuna等。事實上，「21 Mini Tapas」所供應的正是法式日本料理。主廚以日式料理的細密手法，結合法式料理的精緻專業，無論是在菜式的選擇、擺飾與調味上，都是色香味十足，工整精巧得讓人不覺味口大開，當然，生魚片是少不了的。

「21 Mini Tapas」菜餚的少量多樣化，是為了客人點餐後不會有剩菜打包回家。將美與味相結合的代表作如Halibut Carpaccio，用紫菜等調製的佐料，會讓不敢吃生魚片的人都讚不絕口。主廚強調該店調製的佐料，一定不能搶走食材的原味，要讓食材的味道活化。

另外，還有一個人性化、量身訂做的套餐，但是必須預訂，價位在$18至$45之間。當訂餐時，服務生會親切詢問訂餐人的喜好，例如最喜歡吃什麼、不喜歡吃什麼等等，務必要求套餐中所有菜餚都是客人喜歡的。

「21 Mini Tapas」共有5個廳，每個廳都呈現出不同的氣氛，有浪漫的、有溫馨的、有明亮的，這是一間一進門就讓人感到很有生命力的餐廳。不論是親朋好友聚餐或是情人相會，甚至是舉辦小型宴會派對，都是一個既浪漫又自然輕鬆的好地方。在享受美食的同時，別忘了供應著絕佳酒類的吧台，點杯酒小酌一番，現在還有促銷，一杯白酒只要$2.99，肯定很盡興的。只是一定要記得﹐酒後不開車、開車不喝酒喔。　
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