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台式家常菜 老少咸宜

四川海鮮餐廳位在南灣Pacific Coast Highway 上↑

黃金海鮮煲 / $19.95↑

台香四寶 / $12.95↑

玉米斑片 / $14.95↑
四川海鮮餐廳

地址：2107 Pacific Coast Hwy,Lomita,CA 90717
電話：310-534-2280
營業時間：11:30AM-9:30PM (週一到週四)11:30AM-10:00PM (週五) 11:00AM-10:00PM (週六) 10:30AM-9:30PM (週日)


位在Torrance，已開業30餘年的「四川海鮮餐廳」，為求創新，近日陸續推出多種大眾口味的台式家常菜。少油、少鹽，極其養生，颇受老饕們的讚賞。

這幾道新菜，極適合一般家庭聚會享用，簡潔、樸實。但經過大師傅的巧手、刀工與火候的巧妙運用，端上桌時，馬上變成極受歡迎的美味佳餚。

在剛推出的新菜中，較受歡迎的首推「黃金海鮮煲」，它由新鮮蝦肉、魚片、魷魚、豆腐、乾貝、蘑菇等近十種食材結合而成。再以新鮮南瓜泥、料酒，以溫火煨煮，吃起來有海鮮的清香，也有南瓜的甘甜，是一道老少咸宜的家常菜。

另一道較受歡迎的新菜，當屬「台香四寶」。所謂四寶，指的是牛肉丁、蝦肉片、長豆角塊，以及豆干。這四種食材放一起爆香翻炒，加入少許冬菇與辣椒，吃起來脆中帶勁，辣中帶香，純屬親友聚會中最有口感的家常菜。

「四川海鮮餐廳」的「玉米斑片」也為新菜，一般的石斑魚片都與芥蘭花搭配快炒，或單獨做石斑魚片。但該餐廳的師傅，把它與玉米粒合炒，再加上少許稀釋的太白粉芶芡、雞蛋拌煮，最後再加上工紅蘿蔔塊。端上桌後，有玉米的香甜，有紅蘿蔔片的鮮紅，色香味俱全，可說老少均宜。

「四川海鮮餐廳」用餐空間廣達八千餘呎，在南灣地區，可說是最具規模的一家中餐館。除了供應各式游水海鮮外，另有百餘種各式口味的餐點可供選用。

在游水海鮮方面，包括活龍蝦、活螃蟹、活海魚。其烹調方式，可選清蒸、上湯、薑蔥、乾燒、醬爆、蒜蓉及香辣等近十種，為適應南灣地區華人的需求。該餐廳每天下午3點前，還特別供應種類齊全的港式飲茶、點心。如：燒賣、鳳爪、排骨、牛肉球、芋頭包、叉燒包、奶黃包、蝦餃、蝦丸、蝦卷、小籠包、糯米飯……等，有近百種港式小點、中點及大點等可供選用。只要聖蓋博華人地區吃得到的點心，「四川海鮮餐廳」都一應俱全。

「四川海鮮餐廳」有容納近200人的前後二廳，可供喜慶宴會之用。大停車場在餐廳後面，想嚐純川菜、台菜、川陽菜、粵菜、浙江菜、素食、日本壽司等，不必開遠路到聖蓋博華人地區，只要到南灣的「四川海鮮餐廳」，便可滿足您的口腹之慾。
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