Sunday, April 28, 2024  

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名古屋炸雞翅 道地小吃

手羽先唐揚(炸雞翅)專用風來坊祖傳醬料↑

手羽先唐揚 $3.80↑

特價午餐Teba & Chita Course $6.50↑

綠色門簾是風來坊FuRaiBo的特徵↑
FuRaiBo風來坊日本料理店

地址：1741 W. Redondo Beach Blvd., Gardena
電話：310-329-9441
營業時間：午餐：11:30am-2:00am（週一至週五）,晚餐：5:00pm-10:00pm（週日至週四）,5:00pm-11:00pm（週五、週六）


外皮酥脆、肉嫩多汁的炸雞，是美國快餐文化的代表作，而雞翅是其中最受歡迎的一道食品，其實，炸雞翅并不是只是美國人的專利，各國的料理方式及腌料的不同，其風味也就有了很大的差异。

日本名古屋渡海而來的名店招牌菜——風來坊元祖手羽先唐揚（炸雞翅），每只雞翅都經過特別挑選，大約只有30至40克，且去除翼尖無肉的部分，不需要腌漬，完全以原味入鍋中炸至金黃，其中要以兩种不同的溫度炸過，且炸油中還加入氫气，讓雞翅的肉更加嫩滑，炸好的雞翅再涂上「風來坊祖傳醬料」用火烤才算完成。口味有甜、中、辣，可供選擇。

這家在日本擁有80家以上的傳統老店「風來坊」FuRaiBo，除了「手羽先唐揚」這道肉質滑嫩不膩、 滋味獨特的招牌菜，讓人意猶未盡，在這裡更可以同步品嚐到老闆娘特別推薦的創意魚料理「鲽魚唐揚」（炸鲽魚），一魚兩味，先將魚肉分離出來，脆炸骨墊底，再將魚肉炸成魚球，放在脆炸骨盤上，骨味濃、魚球清脆不膩。

「風來坊」FuRaiBo店内完全按照日本居酒屋而陳設，使人感覺輕鬆，店內賣的平價但別具風味的關西地方料理，名古屋知名的「手羽先唐揚」及「串揚」（炸串）等料理在這裡百分百原味呈現。

不必親自走一趟名古屋，道地小吃在此也能享受！
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