Wednesday, May 15, 2024  

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涮涮鍋 宮崎和牛 一吃難忘

Kagaya日式涮涮鍋↑

鮮美的高級和牛肉↑

牛肉與海鮮搭配的套餐↑

甜點精緻美味↑
KaGaYa

地址：418 E. 2nd Street, Los Angeles, CA, 90012
電話：213) 617-1016
營業時間：


小東京的Kagaya日式涮涮鍋，以頂級口味的牛肉聞名洛杉磯，這家餐廳的「特級宮崎和牛」被老饕們稱為洛杉磯最棒的宮崎牛肉，用鮮美湯料涮熟吃，配一壺純米酒，享受高檔奢華、原汁原味的東瀛時光。

Kagaya位於小東京2街上，這家店的牛肉價格昂貴，店面卻不張揚，日式竹子和門簾透露出低調的奢華感。這裡生意很好，不訂位很難等到座位，坐在counter則可以欣賞師傅是廚藝，旁邊也展示著新鮮生蠔、龍蝦腿等新鮮食材。

酒單內容豐富，有各式日本清酒、燒酒、米酒。開胃菜份量很小，但口味極佳，藍鰭吞拿魚肉、碳烤智利鱸魚、魚肝冷盤、鴨肉刺身等都用上好食材製成，是其他平價日本餐館吃不到的奢華美味。

主食有配好的套餐，分各種等級的牛肉，從幾十美元的USDA優質牛肋（USDA Prime Rib）到上百美元的特級宮崎和牛（Premium Wagyu Beef from Miyazaki），隨餐都附送涼菜、鱸魚湯、醬汁鲔魚等小菜。其中醬汁鲔魚是用竹蒸籠蒸製，加上微辣醬汁，配合清淡的涼菜和魚湯，非常開胃。

這裡最有名的特級宮崎和牛，只有薄薄的八片，牛肉是淡淡的粉紅色夾雜雪花般的牛肉脂肪，在高湯中燙熟后，蘸芝麻醬食用，香氣撲鼻，肉質細嫩，入口即化，肥而不膩，精緻細膩的口感讓人一吃難忘。

主菜後服務生將湯汁濾清，倒入米飯或烏冬面，肉香和高湯浸入米粒或麵條，吃起來很鮮美。最後再嘗嘗這裡的甜點，焦糖布丁、紅豆泥綠茶慕斯、冰激凌蘋果派等都頗受歡迎，外表漂亮精緻，味道細膩清爽。
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